Inizio vendite: 01.02.25 In vendita
Chardonnay giovane, fresco e succoso, con note cremose di rovere, buona persistenza e piacevole scorrevolezza. Burroso, nervoso, pieno di carattere.
Sono state imbottigliate 2.099 bottiglie (0,75 l) dell'annata 2023.
Ogni bottiglia ha il suo numero: 1 - 2.099Alto Adige - Alto Adige DOC
Lavorazione: Lavorazione manuale, raccolta a mano, fermentazione e conservazione in botti di rovere da 300l e 500l, almeno 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio consigliata 12° C - 14° C
Chardonnay 2023
Località: Weinberg Kühmösl/Lehen Montagna
Superficie: 2.500 m2
Altitudine: 400 m sopra il livello del mare
Orientamento: Sud-Ovest
Terreno: terreno argilloso ricco di minerali
Istruzione: Guyot
Cloni: CH 108 SMA, CH 548 SO4
Età delle viti: dal 2020
Resa per ettaro: 40 - 50 hl
Giorno del raccolto: 12 settembre 2023Alcol: 13,5% vol.
Zuccheri riducenti (FT-IR): >1,0 g/L
Valore pH (FT-IR): 3,52
Acidità totale: 5,10 g/L
Glicerina (FT-IR): 6,5 g/L
